Middelhavets helte

2019944 min

Manu San Félix mødes med geniale mennesker for at redde Middelhavet.

Marinbiolog og opdagelsesrejsende for National Geographic, Manu San Félix, har viet over 30 år af sit liv til at studere Middelhavet og kæmpe for at beskytte det. Fra øen Formentera, hvor han bor, er han vidne til den nedbrydning, det har været udsat for i de sidste årtier. Derfor begiver han sig ud på en rejse, hvor han krydser det spanske Middelhavs vande for at undersøge dets tilstand, finde løsninger på den alarmerende naturlige nedbrydning og forhindre mere alvorlige konsekvenser. På dette eventyr har Manu prominente forbundsfæller, middelhavseksperter, der deler hans bekymring. For eksempel Pierre-Yves Cousteau, Jacques Cousteaus søn og af FN udnævnt til "Borger af havet", med hvem han opdager døde zoner på havbunden. Disse skyldes dumpning af spildevand i Ses Salines-nationalparken, et naturligt, undervandsparadis mellem øerne Ibiza og Formentera, under beskyttelse af det baleariske parlament og opført på UNESCOs verdensarvsliste. Udover Cousteau deler San Félix erfaringer med og søger efter løsninger sammen med eksperter i beskyttelse af havmiljøet, såsom herboende opdagelsesrejsende for National Geographic, Enric Sala, som San Félix har fulgt på ekspeditioner finansieret af NG Society (National Geografisk Selskab), for eksempel Pristine Seas-projektet (det Uberørte Hav-projektet), der skulle genskabe havbunde rundt om i verden; professor og efterforsker Carlos Duarte; efterforskeren Enric Ballesteros fra Spanish National Research Council (det spanske forskningsråd); eller Emilio Cortés, ekspert fra museet på universitetet i Murcia. Erfaringerne fra de, der har været vidne til nedbrydningen af disse vande, er også meget vigtig. Det gælder fiskeren på den spanske Costa Brava-kyst, som Manu møder for at høre minderne om Middelhavet for 60 år siden, da det var langt renere, hvilket en film fra 1940, som de ser sammen, beviser. I sin søgen efter løsninger, følger San Félix kysten hele vejen til Andalusien for at besøge en af verdens mest overraskende kokke, Ángel León fra Sevilla, ejer og chefkok på Aponiente, en restaurant i El Puerto de Santa Maria i Cádiz. Han har tre Michelinstjerner og er kendt som "havets kok." Han er en nyskabende kok, hvis stil ikke kun skaber en kulinarisk revolution men også en fiskerevolution, takket være nye teknikker, der nu gør det muligt at bruge mad, der plejede at blive betragtet som uspiseligt. Manus mål er at sende et budskab om håb og skabe opmærksomhed, så denne situation kan vendes og Middelhavet reddes.

Læs mere...

Genrer:Dokumentar, Dyr og natur

Bedøm:

Tilføjet på Disney+:6.9.2024